Einfach eine vollreife Birne durch ein Sieb streifen, mit Eis und Schorlefranz auffüllen und mit Thymian dekorieren. Funktioniert übrigens auch prima mit Birnensaft! Wer es stärker mag, tut einen Spritzer Gin dazu. Aber Vorsichtig, denn der geht direkt in die Birne.
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