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NOVINO Alkoholfreier Weißwein Cuvée 2023
NOVINO Alkoholfreier Weißwein Cuvée 2023
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Fragen zu Wein & Co
Wo kommen eure Weine her?
Wir beziehen unsere Weine von kleinen Familienbetrieben in Deutschland. Dabei bemühen wir uns, der Umwelt zuliebe, um Regionalität und kurze Lieferwege. Der Wein für unsere Weinschorlen kommt aus Rheinhessen; abgefüllt werden die Schorlen im Wetteraukreis. Unsere Flaschenweine kommen aus Franken.
Seid ihr Bio-zertifiziert?
Ja, Schorlefranz als Unternehmen ist Bio-zertifiziert! Viele Produkte sind aus ökologischem Landbau und in den Produktdetails z. B. als Biowein gekennzeichnet. Wir haben allerdings auch konventionell hergestellte Weine ohne Zertifikat, die von Weingütern aus unserer Region stammen. Längerfristig wollen wir komplett Bio werden, allerdings ist uns auch die Regionalität sehr wichtig. Das bedeutet: wir sind dabei auf regionale Weingüter angewiesen und die Umstellung ist auch für diese ein aufwendiger Prozess. Daher kann es noch eine Weile dauern, bis alle unsere Produkte komplett Bio sind.
Wie lang sind eure Produkte haltbar?
Ungeöffneter Wein hat kein Mindesthaltbarkeitsdatum. Allerdings kann sich der Geschmack unserer Weine und Weinschorlen über Monate und Jahre leicht verändern. Schlecht werden sie dadurch aber nicht. Bereits geöffnete Flaschen solltet ihr im Kühlschrank aufbewahren und nach Möglichkeit wieder verschließen. Generell gilt: Je voller die geöffnete Flasche, desto länger hält sich der Wein noch. Spätestens innerhalb einer Woche solltet ihr den guten Stoff aber ausgetrunken haben.
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Produktinfos
Alkoholfreier Wein? Ich sag dir eins: Das kann doch nicht schmecken – die ganzen Aromen werden doch erst durch den Alkohol richtig extrahiert und entfaltet! Gut, probiert habe ich diesen hier noch nicht. Der Duft ist ganz okay: etwas Apfel, Pfirsichnoten, Aprikose. Ist das Quitte? Wow, den Geschmack hätte ich nicht erwartet: vollmundig, feine Säure, ein Hauch von Citrus ... Und der ist wirklich alkoholfrei?
Warum haben wir erst jetzt einen alkoholfreien Wein im Sortiment? Es gibt einige alkoholfreie Weine, doch viele davon schmecken flach und eher nach Saft ohne Zucker als nach Wein. Denn es ist garnicht so einfach, einen alkoholfreien Wein zu keltern, ohne die komplexen Aromen zu verlieren. Dabei braucht man nicht nur die richtige Rebsorte, sondern viel Fingerspitzengefühl. Wir haben mit dem Winzerhof Stahl einen kompetenten Kooperationspartner mit ins Boot geholt und finden, das Ergebnis kann sich schmecken lassen.
Alkoholfreier Wein aus Deutschland | Cuvée aus Sauvignon Blanc, Muskateller, 2023 | Vegan
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Geschmacksprofil Trocken, Sommerfrüchte, Citrus
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Passt zu Kopf in den Wolken, Füße auf dem Boden
- Trinktemperatur 7-10°C
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Alkoholgehalt < 0,5 % vol
- Flasche 0,75l Glasflasche
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Allergene enthält Sulfite
Qualität aus der Region
Ob prickelnd, vollmundig oder glühend heiß: Unsere Produkte kommen von den besten Winzer*innen unserer Region!
Liebe, die man schmeckt
Unser Team arbeitet mit viel Hingabe daran, dass jeder Schluck zum Erlebnis wird.
Schorle, Schwips & Schabernack
Wir feiern das Leben, die Liebe und die Leichtigkeit des Weins – nach dem Motto: Flasche auf und Spaß haben!
Wer zur Schorle ist Franz?
Hinter dem Traubenbart stecken wir: Dominic, Annik & Cornelius. 2016 hatten wir Lust auf Weinschorle für unterwegs – und haben einfach eine gemacht! Dann kamen nach und nach andere Getränkeideen ins Spiel und mittlerweile haben wir ein kleine, aber feine Auswahl an traubigen Getränken für verschiedenste Anlässe.
Was uns seit Anfang an motiviert?
Die Welt des Weins ist ziemlich komplex – da fällt es bei all den Begriffen schwer, den Überblick zu behalten! Uns ist daher wichtig, dass unsere Weinschorlen, Weine und Co. klare Aromen und Geschmacksprofile haben, die für Einsteiger:innen und auch Kenner:innen gut zugänglich sind. Kurz gesagt: Weniger Fachsimpelei, mehr „Flasche auf und Spaß haben!“